今回はあいち国際交流はなのき会の皆様が用意して下さった
愛西市の地元野菜・れんこんを味わい尽くす
れんこん 料理教室 に参加しました✨
教えてくださったのは、
優しい雰囲気の 荻野 周子先生。
れんこんの名産地である愛西市のお話とともに、
家庭料理の中に、れんこんをおいしく取り入れるコツをたくさん教えてくださいました☺️
今回のメニューは、なんと ほとんど全部れんこん！
旬のれんこんの魅力をしっかり感じられるフルコースでした。
・シャキシャキ香ばしい れんこんきんぴら
・ほっと落ち着く れんこんのうま煮
・相性抜群 れんこんまぜご飯
・食感が楽しい れんこんサラダ
・やさしい味わいの れんこんのお吸い物
・そして大人気！ れんこん入りハンバーグ
・もちもち絶品 れんこん白玉デザート
・そして締めくくりは… れんこんケーキ 🍰✨
れんこんの切り方や火加減で、
シャキッ、ほくっ、ふんわり…と
まったく違う料理になることに改めてびっくり。
家庭で再現しやすいレシピばかりで、
さっそく作ってみたくなりました💛
地域の旬を味わえる、温かい料理教室。
お腹も心も満たされました。
